东航北京举办“幸福北分·跃动味蕾”第二届厨艺大赛

6月12至13日，东航第届大赛东航北京分公司工会举办为期两天的北京北分2018年“幸福北分·跃动味蕾”第二届厨艺大赛。分公司常务副总经理周华欣，举办党委副书记、幸福纪委书记王晶出席活动，跃动来自分公司基层、味蕾机关的厨艺21支代表队参加了此次比赛。

比赛分初赛和决赛，东航第届大赛各分三轮，北京北分采取在规定的举办时间内完成规定菜谱和自选菜谱作为比赛菜品，评委从以色、幸福香、跃动味、味蕾型，厨艺台面干净整洁等方面进行评分，东航第届大赛初赛每轮前三名取得进入决赛资格，决赛最终评出最佳厨神奖、最佳厨仙奖、最佳厨王奖和最佳厨艺奖四个奖项。

北京分公司常务副总经理周华欣在此次活动致辞中谈到，中国人对美食的追求自古就有，今天我们大家可以一饱口福，享受缤纷美味，从烹饪中收获快乐，体会烹饪者的匠心，体会北分大家庭的温暖。他指出，近年来东航北京分公司在“家”文化建设方面取得了一些成果，大家要团结一致、勠力同心，共同为建设北京新机场、落实“北京战略”作出更大贡献。

在两天的大赛中，各参赛队“炊事高手”互不相让，纷纷亮出绝活一决高下。灶台前蒸、炸、煎、炒，展示了他们不凡的巧手厨艺，当一道道精美的菜肴呈现在评委和观众的面前时，大家无不称赞。

初赛日，参赛选手以抽签方式按照先后顺序进行，分为三轮，每轮7个队，要求在60分钟内完成规定菜为鱼香肉丝、鸡蛋西红柿，自选拿手菜为一个热菜、一个凉菜、一个汤。经三轮比拼，东航大酒店两个队、综合管理部两个队、市场销售部队、保卫部两个队、客舱部、地面服务部共9个队胜出获得进入决赛资格。

在13日的决赛中，9支晋级的参赛队在90分钟内完成五道菜：规定菜为鱼、土豆丝，拿手菜为一个热菜，一个凉菜，一种面食。晋级选手们在菜品安排、摆盘雕花、烹饪制作上都下足功夫，让评委和观众们赞口不绝，饱足了眼福、口福。每道菜都如同一个工艺品，不仅色、香、味俱全，同时还考虑了营养搭配均衡。选手们为自己的作品取了诗情画意的菜名，如：海顿奏鸣曲、仲夏夜之梦、花开富贵、千丝万缕、法式芦笋汤、哥德堡变奏意面、草长莺飞等。

经过激烈角逐，最终保卫部代表队获得最佳厨神奖，东航大酒店两支代表队获得最佳厨仙奖，综合管理部1队、保卫部、客舱部代表队获得最佳厨王奖，地面服务部、市场销售部和综合管理部2队获得最佳厨艺奖。

王晶副书记为获奖团队颁奖，并对参赛选手昂扬奋发的精神风貌、精湛娴熟的烹饪技能给予高度赞扬。

举办厨艺大赛的目的是进一步深化分公司“家”文化建设，提倡科学健康饮食，培育团体协作精神，为分公司的职工们提供一个展示厨艺的平台，大家通过厨艺大赛增进员工之间的交流，增进友谊，热爱生活，锻炼“自己动手，丰衣足食”的能力，为共同营造北分欢乐的大家庭贡献力量。（文：张晓莉，图：王铭博、李宇鲲，编辑：范瑾）