元宵没到，“汤圆江湖”已经卷起来

在不少人的汤圆江湖观念里，过完十五才算过完年。元宵没到距离元宵节还有五天，已经卷起杭州人准备如何有仪式感地为春节画上句号？

主角自然是汤圆江湖汤圆，吃碗汤圆，元宵没到新年才算圆满。已经卷起

在超市里，汤圆江湖有人提前好几天就来采购各式口味的元宵没到汤圆，一买就是已经卷起几大包。

年轻人似乎更青睐于尝鲜，汤圆江湖汤圆咖啡、元宵没到甜品口味汤圆等新品成功迎合了他们的已经卷起味蕾。

有人提前囤货好几包

喜“柿”连连、汤圆江湖龙元素“萌”汤圆成新宠

2月19日一早，元宵没到潮新闻记者走进世纪联华超市滨河广场店。已经卷起

在冷冻区，不时有老年顾客推着购物车走到冰柜前停下，仔细挑选汤圆。

记者看到，汤圆占了好几个冰柜，口味有二三十种，黑芝麻、紫薯、花生、蛋黄、豆沙……数不过来。

“我每年都是买黑芝麻馅的。”张奶奶推开冰柜门，拿起四包汤圆放进购物车。“今天来超市买菜，正好把汤圆提前买回去，等元宵节来买人就多了，可能还要排队。”

记者 金檬 摄

边上，老杭州王奶奶是“咸口党”。

“我们家喜欢吃猪肉馅的，起锅再加点小葱，很香。” 她说，年前家里就买了几包汤圆，今天过来准备再囤两包，“放在冰箱里，平时也可以吃的。”

记者 金檬 摄

超市工作人员告诉记者，一年中元宵节前夕汤圆卖得最好，还有不少单位来大批量采购，一买就是几十包。

“最经典的黑芝麻馅每年都是卖得最好的，像这款缸鸭狗的顾客都说口感好。”

超市还为汤圆做了促销，每个冰柜上都贴着海报：2月16日-25日，买冷冻水饺、冷冻汤圆类商品，实付满30元送20元品类商品抵用券。

“今年还新上了几款汤圆，喜‘柿’连连汤圆、龙元素的卡通汤圆都是今年卖得火爆的。”工作人员说。

记者 金檬 摄

记者 金檬 摄

在杭州老字号糕点店江南春，也有不少顾客正在买汤圆。区别于超市里的速冻款，这里卖的主要是擂沙汤团。外面裹着黄豆花生粉，里面是芝麻馅，即食的。

记者 金檬 摄

“有的人觉得这种汤圆方便、不用煮。”长庆街分店的店员说，一般元宵节前两三天，来买的人特别多，一家店一天能卖出几十盒。

咖啡店、蛋糕店“花式整活”

汤圆玩出新花样

为了迎接元宵节，杭州的咖啡店、蛋糕店也开始“花式整活”。

开在萧山的归零咖啡事务所，前不久推出了一款“汤圆咖啡”，受到不少年轻人喜欢。

“这款咖啡的灵感来源是一款用香草冰淇淋和咖啡浓缩液做的意式甜品阿芙佳朵，我就想到我们中国有芝麻汤圆，把它和咖啡融合在一起，也许会有不错的效果。”店主孙女士说。

汤圆咖啡 受访者供图

这杯“汤圆咖啡”的名字叫“团团圆圆”，它是由一杯咖啡浓缩液和两颗芝麻馅汤圆组成的，上面还撒了一层桂花。软糯香甜的汤圆泡在醇厚苦涩的咖啡液里，碰撞出奇妙的火花，这种奇特的口味让不少年轻人感到新奇。

“春节这段时间，年轻人点得特别多，都是想来尝个鲜，元宵节肯定点的人会更多，我要提前多备点货。”孙女士说，“现在年轻人喝咖啡还爱拍照，我考虑换成柿子造型的汤圆，寓意事事如意，也更出片。”

蛋糕品牌好利来也赶在元宵节前上架了汤圆，将新式甜品口味融入其中，这让年轻人更愿意买单。在某电商平台，这款汤圆的销量甚至已超过3万件。

记者在好利来工联CC店看到，收银台旁的冰柜里，陈列着芋泥、玫瑰、椰子、花生、巧克力、黑芝麻、奥巧等口味的汤圆，价格均为23元一包。

记者 金檬 摄

来买蛋糕的顾客，排队买单的时候都会看两眼，不少顾客就顺手买了一两包。

记者 金檬 摄

“椰子是新出的口味，芋泥、玫瑰味的卖得最好，花生、黑芝麻味的最经典，也卖得不错。”一名店员说，“这段时间来买的人很多，现在库存已经不多了，估计到元宵节当天不一定买得到了。”